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1/3 des exploitations produisant du lait AOP du massif jurassien ont un prix de revient supérieur à 700€

Le prix de revient du lait AOP couvre charges, rémunération et contraintes de production. Le calculer est la clé pour anticiper les crises.

Publié le 06.02.2025

Le prix de revient permet de couvrir l’ensemble des charges courantes, mais également de rémunérer le travail et le capital des associés. Le prix de revient est élevé car la zone de production et le cahier des charges du Comté impliquent une faible productivité par vache et par actif. Calculez votre prix de revient est fondamental pour anticiper d’éventuels aléas et mieux supporter les périodes de crise.

Plus de contenus sur la sécurisation des exploitations agricoles dans la retransmission de notre conférence Fermoscopie :

Fermoscopie 2024

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