Bassin laitier : la hausse du produit de la vente de lait et l’autonomie alimentaire ont permis de surmonter les effets de l’inflation.

En lait AOP comme en lait standard, les élevages ont vu leur chiffre d’affaires porté par la hausse régulière du prix du lait. Produisant une part importante de leurs fourrages et de leur concentré, les éleveurs de la région ont limité l’impact des hausses du prix des aliments consécutives aux sécheresses et à la guerre en Ukraine.

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